Amikor a gondolataim az idénygyümölcsökre, a frissen sült tészta illatára és az édes, lédús barackokra vándorolnak, a barackos clafoutis az egyik kedvenc választásom délutáni nassolásra vagy egy esti finomságként. Ez a recept tele van ízzel: könnyed, tojásos-tejes tészta öleli körbe a gyümölcsöket, miközben az elkészítési idő mindössze 15 perc, a sütési idő pedig 40 perc.
Egyszerű elkészíteni, mégis elegáns, akár vendégeknek is tálalhatjuk – mintha egy exkluzív cukrászdából származna!
🍑 Hozzávalók (egy kb. 24 cm átmérőjű formához)
- 600 g friss barack (magozott, félbevágott)
- 3 közepes tojás
- 100 g porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor (8 g)
- 100 g búzaliszt
- 300 ml teljes tej (növényi tejjel is helyettesíthető, ha vegán változatot szeretnél)
- Csipet só
- Vaj a forma kikenéséhez
👩🍳 Elkészítés lépései
1. Előkészítés és sütés
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (légkeveréses üzemmódban).
Kend ki alaposan a sütőformát vajjal, hogy a sütemény ne ragadjon le.
Rakd ki a barackokat egymás mellé a forma alján, a gömbölyű felükkel felfelé, lehetőleg szorosan, hogy a tészta jól körülvegye őket.
2. Tészta elkészítése
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
