Puha, szaftos és gazdag ízű klasszikus finomság csokoládéöntettel
A sajttorta az egyik legkedveltebb házi sütemény, és ez a recept valóban minden alkalommal tökéletesen sikerül. Évek óta készítem, és sosem okozott csalódást. Az állaga lágy és krémes, az íze pedig olyan, mint a gyerekkoromból ismert nagymama-féle süteményeké.
A recept titka a kétféle túró használata: a hagyományos zsíros, darabos túró mellett a ma már kiváló minőségű, vödrös krémtúró is szerepet kap. A tojások nagy száma nemcsak szép sárga színt, hanem mély, gazdag ízt is kölcsönöz a süteménynek – főleg, ha házi tojást sikerül beszerezni.
A tetejére kerülő csokoládéöntet csak fokozza az élményt – szinte elolvad a szájban. Egyszerű és gyors elkészíteni, így nemcsak finom, hanem praktikus választás is. A családom egyenesen rajong érte: amikor összegyűlünk, mindig kérdezik, hogy lesz-e sajttorta. Ezért gyakran készítem el bármilyen alkalomra – mindig örömmel.
A tésztához egy kis vaníliás pudingpor is kerül, ami még különlegesebb aromát és ízt ad a süteménynek.
Ha ti is kedvet kaptatok egy igazán finom, házi sajttortához csokoládéöntettel, próbáljátok ki ezt a sokszorosan bevált receptet!
Házi sajttorta csokoládéöntettel – egyszerű és biztos recept
Hozzávalók egy 24×36 cm-es tepsihez:
- 1 kg vödrös, krémszerű túró (süteménytúró)
- 1 kg zsíros túró (kockában)
- 15 közepes tojás (M méret)
- 60 g liszt
- 2 csomag vaníliás pudingpor (csak a por)
- 250 g cukor
- 3 evőkanál vaníliás cukor
Csokoládéöntethez:
- 2 tábla ét- vagy tejcsokoládé (összesen 200 g)
- kb. 10 evőkanál tej
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
