Lágy ízek, harmonikus egyensúly – tökéletes ebéd vagy hétvégi vendégváró fogás
Ez a teljes értékű fogás igazi élményt nyújt: szaftos, aranyszínűre sült lazac, zamatos sült zöldségekkel körítve, amit egy selymes, parmezános-mustáros szósz koronáz meg. Kiváló választás vasárnapi ebédre vagy egy különleges vacsorára barátokkal.
Hozzávalók:
A lazachoz és a zöldségekhez:
- Friss lazacfilé (bőr nélkül)
- Só és bors a pácoláshoz
- 2 fej brokkoli, rózsáira szedve
- 1 cukkini, nagyobb darabokra vágva
- 3 sárgarépa, karikára szeletelve
- Olívaolaj a zöldségek locsolásához
- Olasz fűszerkeverék és kevés reszelt parmezán ízesítéshez
- Néhány gerezd fokhagyma, finomra vágva
A krémes szószhoz:
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 150 ml főzőtejszín
- 1 teáskanál dijoni mustár
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
