Fejléc:
Egy gazdag, savanykás és zamatos céklaleves, amely meleg vagy hűvös változatban is tökéletes választás. Könnyen elkészíthető, ízekben gazdag, és kiválóan passzol burgonyapürével és pirított szalonnával.
Hozzávalók:
- 700 ml céklakovásszal (fermentált cékla)
- 2 liter húsleves (alaplé)
- 4 közepes cékla
- 3 babérlevél
- 5 szem fekete bors
- 5 szem szegfűbors
- só, majoránna ízlés szerint
- 2 fej vöröshagyma
- ½ zellergumó
- 2 petrezselyemgyökér
- 3 sárgarépa
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál ecet
- cukor és citromlé ízlés szerint
- 30%-os főzőtejszín a habaráshoz
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
