Felejtsd el a hagyományos, aljú mákos süteményeket! Bemutatjuk a mákos süteményt tészta nélkül, amely könnyedségével és a mák intenzív ízével hódít. Ez az egyszerűen elkészíthető finomság azoknak való, akik új ízekre vágynak, miközben tisztelik a klasszikus, nagymamák receptjeit. A sütemény állaga rendkívül nedves és omlós, a tészta hiánya miatt könnyedebb, így tökéletes bármilyen alkalomra – legyen az délutáni kávé vagy ünnepi asztal.
Hozzávalók a máktöltelékhez:
- 250 g darált mák (lehetőleg frissen darált; ha egész, akkor áztasd, majd darálj többször)
- 200 ml tej (növényi tej is jó laktózmentes változathoz)
- 150 g cukor (ízlés szerint)
- 50 g olvasztott vaj
- 4 nagy tojás (fehérje és sárgája külön)
- 100 g mazsola vagy aszalt áfonya
- 50 g kandírozott narancshéj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Csipet só
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál reszelt citromhéj (opcionális, frissítő ízért)
- Néhány csepp mandula aroma (opcionális)
Opcióként a mázhoz:
- 100 g fehér csokoládé
- 50 ml 30%-os tejszín
- Szárított rózsaszirom vagy kandírozott narancshéj a díszítéshez
Elkészítés lépései:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
