A mangós panna cotta, ez a finom és elegáns desszert az olasz klasszikus gyümölcsös változata. Ez a recept ötvözi a panna cotta krémes lágyságát a mangó egzotikus frissességével, így egy olyan desszert születik, amely egyszerre könnyed és ízekben gazdag. Ideális étkezések végére vagy különleges alkalmakra szánt édességként – ez a panna cotta biztosan elbűvöli azokat, akik valami egyedit és frissítőt keresnek.
Ennek a desszertnek az elkészítése az egyensúly és a kifinomultság játéka. Az első lépés egy selymes mangópüré elkészítése, frissen szedett mangókból, amelyek természetes édességet és illatos alapot biztosítanak. Ezt követi a málnaréteg, amely színt és savas kontrasztot ad, tökéletesen kiegészítve a mangó édességét.
A panna cotta maga egy selymes keverék tejszínből, tejből, cukorból és egy csipetnyi vaníliából, amelyet az agar-agar tesz tökéletesen lágy állagúvá (növényi alapú zselésítő anyag, vegán alternatíva a zselatinhoz). Ez a sima, fehér alap tökéletes vásznat alkot a gyümölcsök élénk színeihez és ízeihez. A desszert rétegezett poharakban való tálalása nemcsak látványos, de lehetővé teszi, hogy minden elemet külön-külön megkóstoljunk, mielőtt egy ízharmóniában egyesülnek.
Ez a desszert egy könnyed, frissítő és felejthetetlen befejezést ígér – egzotikus és elegáns hangulatot varázsol az asztalodra.
Hozzávalók
Érett, közepes méretű mangó, 3 db
Málnalekvár, 3 evőkanál
Forró víz, 100 ml
Habtejszín, 200 ml
Tej, 200 ml
Cukor, 50 g
Vanília kivonat, 1 teáskanál
Agar-agar, 4 g (két részre osztva – növényi alapú zselésítő anyag, vegán alternatíva a zselatinhoz)
Elkészítés
A recept folytatása a következő oldalon – kattints a ‘Következő’ gombra!”
