Ismerd meg a hagyományos, mégis különlegesen aromás receptet marhaszáj elkészítéséhez enyhén fűszeres szósszal. Ez az étel mély ízvilágával meglep, és kiváló választás lehet családi ebédre vagy akár elegánsabb alkalmakra is. Egyszerű, bevált alapanyagokkal, mindenféle túlzás nélkül.
Hozzávalók:
A marhaszáj elkészítéséhez:
- kb. 1,5 kg marhaszáj
- 2 sárgarépa (meghámozva, karikákra vágva)
- 1 hagyma (meghámozva, negyedelve)
- 2 szár zeller (felszeletelve)
- 4 gerezd fokhagyma (összetörve)
- 1 csokor friss fűszernövény (kakukkfű, babérlevél, petrezselyem)
- só és frissen őrölt fekete bors
Fűszeres szósz:
- 3 evőkanál olívaolaj
- 1 hagyma (apróra vágva)
- 2 gerezd fokhagyma (felaprítva)
- 1 friss chili paprika (magok nélkül, aprítva, mennyiség ízlés szerint)
- 400 g darabolt paradicsom (konzerv vagy friss)
- 100 ml vörösborecet
- 2 evőkanál barna cukor
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál római kömény
- só és bors ízlés szerint
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
