A híres „Murmansk arany” heringrecept messze túl nőtte ki magát az északi régió határain. Nem véletlen: a hagyományos hering már egyetlen éjszaka alatt, a páclében érve, omlósabbá válik, mint a legfinomabb vörös hal. Akár előételként, akár főfogásként tálalható, különféle köretekkel.
Hozzávalók:
- Hering (opcionálisan helyettesíthető makrélával, ugyanolyan ízletes lesz) – 2 db
- Vöröshagyma – 5 db
A pácléhez:
- Koriandermag – 30 szem
- Fekete bors (egész) – 10-12 szem
- Szegfűbors – 10-12 szem
- Ötvözött bors – 0,5 teáskanál
- Szegfűszeg – 1 db
- Paradicsomszósz – 4 evőkanál
- Mustár – 1 teáskanál
- Természetes méz – 1 evőkanál
- Almaecet – 60 ml
- Napraforgóolaj – 120 ml
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
