A pikáns koreai sárgarépasaláta, más néven Musaengchae, egy élénk és ízgazdag fogás, amely tökéletesen kiemeli a friss sárgarépa természetes édességét, miközben egy izgalmas fűszerkeverékkel egészül ki. Ez a frissítő saláta nemcsak kiváló köret, de önmagában is ízletes, könnyű harapnivaló. Gyors elkészítése és karakteres ízvilága miatt remek választás bármely étkezés mellé.
Hozzávalók
-
1 kg (2,2 font) sárgarépa, julienne-re vágva
-
1 teáskanál (5 g) só
-
5 evőkanál (75 ml) napraforgóolaj
-
1 fej vöröshagyma, apróra vágva
-
3 gerezd fokhagyma, finomra vágva
-
3 teáskanál (6 g) őrölt koriander
-
1,5 evőkanál (18 g) cukor
-
1 teáskanál (5 g) őrölt fekete bors
-
⅓ teáskanál (1 g) őrölt chili
-
1 teáskanál (5 g) édes pirospaprika
-
4 evőkanál (60 ml) szójaszósz
-
35 ml (2,4 evőkanál) 9%-os ecet
-
1 teáskanál (5 g) szezámmag a díszítéshez
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
