A házi kenyér sütése nemcsak egyszerű, hanem rendkívül kielégítő folyamat is. Az alábbi recept segítségével könnyedén elkészítheted a saját, frissen sült kenyeredet, amely tökéletesen ropogós lesz kívülről, és lágy, ruganyos belülről.
Hozzávalók:
- 500 g búzaliszt (405-es vagy 550-es típus)
- ½ kocka friss élesztő (kb. 20 g) vagy 1 tasak száraz élesztő (7 g)
- ½ teáskanál méz
- 330 ml langyos víz
- ½ teáskanál só
- Egy csipet fehér bors (opcionális)
- Liszt a lisztezéshez
Elkészítés:
A tészta előkészítése:
- Egy nagy tálba öntsd a lisztet. Ha friss élesztőt használsz, morzsold szét a liszt tetejére. Ha száraz élesztőt választasz, keverd el a liszttel.
- Add hozzá a mézet, a sót, és ha szeretnéd, a fehér borsot is.
- Öntsd hozzá a langyos vizet, majd kezd el gyúrni a tésztát kézzel vagy egy dagasztógéppel.
A tészta gyúrása és kelése:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
