A megfelelő élelmiszertárolás alapvető fontosságú az ételek minőségének, biztonságának és tápértékének megőrzéséhez. A konyhákban található számosféle élelmiszer között könnyű elveszni, ha nem tudjuk, mit kell hűteni, és mit nem. Ez az útmutató segít eligazodni a tárolási szabályok között, hogy ételeink tovább frissek maradjanak és kevesebb menjen veszendőbe.
Miért fontos a hűtés?
A hűtés lelassítja a baktériumok és penészgombák szaporodását, amelyek tönkretehetik az ételeket és veszélyessé tehetik a fogyasztásukat. A hideg tárolás meghosszabbítja a romlandó ételek eltarthatóságát, megőrzi ízüket és tápanyagtartalmukat. Ugyanakkor nem minden alapanyag profitál a hűtésből – egyesek kifejezetten károsodhatnak tőle.
10 dolog, amit mindig tarts a hűtőszekrényben
1. Bogyós gyümölcsök – Frissen és penészmentesen
Az eper, áfonya vagy málna könnyen megromlik. Hűtve tovább maradnak frissek. Szellőző dobozban tárolva a nedvesség sem gyűlik össze.
2. Almák – Ropogósabbak és tovább elállnak
Bár pár napig elvannak szobahőmérsékleten, hűtve sokkal tovább frissek és roppanósak maradnak. A zöldséges fiók ideális számukra.
3. Leveles zöldségek – Tápanyagtartalom és frissesség megőrzése
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
