A japán füstölt sajttorta, más néven “pamut sajttorta”, egy könnyed, puhán olvadó desszert, amely minden falatával elvarázsol. Következd el ezt a finom receptet, és kóstold meg a japán cukrászat csodáját!
Hozzávalók a sajttortához:
- 250 g krémsajt (puha)
- 60 g vaj (sózatlan)
- 80 ml tej
- 100 g kristálycukor
- 4 nagy tojás
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 45 g süteményliszt
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
- 1/4 teáskanál só
- 1/2 teáskanál krémtartár (opcionális, segít stabilizálni a tojásfehérjét)
- Porcukor a díszítéshez (opcionális)
A gőzölő víz fürdőhöz:
- Egy nagyobb tepsí vagy állvány
- Forró víz a gőzöléshez
Elkészítés:
1. A forma és a gőzölő víz fürdő előkészítése:
- Melegítsd elő a sütőt 160°C-ra. Vajazd ki és sütőpapírral béleld egy 20 cm-es kerek tortaforma alját. Készíts elő egy nagyobb tepsit vagy tálat, amelybe a tortaformát helyezni tudod, és amelyben a gőzölő víz fürdőt létrehozhatod.
2. A krémsajt keverék elkészítése:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
