Valaha elgondolkodtál már azon, miért érzed magad puffadtnak, fáradtnak vagy egyszerűen rosszul még akkor is, ha egészségesen étkezel? A válasz gyakran nemcsak abban rejlik, mit eszel, hanem abban is, mikor eszed. Testünk a cirkadián ritmus szerint működik, amely hatással van az emésztésre, az anyagcserére, sőt még a hormontermelésre is a nap különböző szakaszaiban. Ezért bizonyos ételek fogyasztása egyes napszakokban előnyösebb – reggel energizálhatnak, délután segíthetik az emésztést, este pedig előkészíthetnek a nyugodt alvásra.
Ebben az útmutatóban 20 mindennapi ételt – a banántól és zabkásától a csirkéig és étcsokoládéig – és azok ideális fogyasztási időpontját mutatjuk be, hogy segítsünk jobban kihasználni, amit megeszel. Ha célod a jobb emésztés, több energia vagy pihentetőbb alvás, ezek az időzítési tippek sokat segíthetnek. A lényeg: hangold össze a tányérodat a belső óráddal.
1. Banán
Legjobb este: A magnéziumban és káliumban gazdag banán ellazítja az izmokat és segíti az elalvást.
Kerüld délben: Egyeseknél álmosságot vagy puffadást okozhat.
2. Tej Legjobb este: A benne található triptofán elősegíti a nyugodt alvást, ráadásul nyugtatja a gyomrot. Kerüld reggel: Lomhává teheti az emésztést és puffadást okozhat, különösen nehéz ételekkel együtt.
3. Zabkása Legjobb reggel: Hosszú távú energiát adó összetett szénhidrát és a vércukorszintet szabályozó rostforrás. Kerüld este: Nehezebb lehet az emésztése lefekvés előtt.
4. Paradicsom Legjobb ebédre: C-vitaminban és likopinban gazdag, támogatja az immunrendszert és energizál. Kerüld este: Magas savtartalma gyomorégést vagy refluxot okozhat.
5. Alma Legjobb reggel: Rosttartalma beindítja az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít. Kerüld este: Erjedhet a belekben, puffadást vagy gázokat okozhat.
6. Rizs Legjobb ebédre: Kiváló energiaforrás aktív nappali órákra. Kerüld este: Magas glikémiás indexe miatt megemelheti a vércukorszintet és zavarhatja az alvást.
7. Csirke Legjobb ebédre vagy korai vacsorára: Sovány fehérje, amely elősegíti az izomépítést és teltségérzetet ad. Kerüld késő este: Nehezen emészthető, főleg ha sült vagy erősen fűszerezett.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
