Az Eclair sütemény az egyik legkedveltebb édesség világszerte. A könnyű, forrázott tészta, a selymes krém és a tetejét borító csokoládémáz tökéletes harmóniát alkot. Ez a klasszikus francia desszert nemcsak mutatós, hanem igazán ízletes is. Ha szeretnéd otthon is elkészíteni ezt az elegáns finomságot, ez a recept neked szól!
Hozzávalók
Tészta:
- 1 csésze víz
- 100 g vaj
- 1 csipet só
- 1 csésze finomliszt
- 4 tojás
Krém:
- 500 ml tej
- 3 tojássárgája
- 150 g cukor
- 40 g finomliszt
- 1 teáskanál vaníliás cukor
- 200 ml habtejszín (30%)
Csokoládémáz:
- 100 g étcsokoládé
- 2 evőkanál vaj
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
