Elég a bolti fagyiból! Készítsd el otthon könnyedén és ízletesen
1. Klasszikus vaníliás fagylalt csokoládéval
Hozzávalók:
- 500 ml tej
- 100 g cukor
- 25 g kukoricakeményítő
- 2 tojássárgája
- vanília
- 2 evőkanál tej
- 240 ml habtejszín (33%) + 1 evőkanál cukor
- 30 g csokoládé (ízlés szerint)
Elkészítés:
- Forrald fel a tejet.
- Keverd össze a cukrot a keményítővel, szitáld át, majd add hozzá a tojássárgákat, a 2 evőkanál tejet, és keverd simára.
- Add hozzá a vaníliát, és keverd össze ismét.
- Önts hozzá egy kevés forró tejet vékony sugárban, keverd el, majd öntsd vissza az egészet a tejhez, és főzd fel. Ezután hagyd teljesen kihűlni.
- Verd fel a hideg tejszínt a cukorral kemény habbá.
- A kihűlt főzött alapot keverd át mixerrel, majd fokozatosan add hozzá a tejszínhabot, miközben folyamatosan kevered.
- Tedd a krémet egy zárható dobozba, és fagyaszd 2–2,5 órán át.
- Ezután keverd át spatulával, majd verd át újra mixerrel 1–1,5 percig.
- Ízlés szerint keverhetsz bele apróra vágott csokoládét.
- Helyezd vissza a fagylaltot a mélyhűtőbe legalább 6 órára.
2. Friss mangós fagylalt – gyümölcsösen krémes
Hozzávalók:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
