Emeld új szintre a klasszikus köretet egyszerű változtatással – így készíthetsz igazán krémes és ízletes pürét kompromisszumok nélkül.
Bevezetés
A krumplipüré igazi klasszikus, amely hétköznapi ebédeken és ünnepi vacsorákon egyaránt megállja a helyét. Bár a legtöbben vízben főzik a burgonyát, ez a módszer nem mindig hozza a legjobb eredményt. Ebben a cikkben bemutatjuk, miért érdemes más főzési technikákat választani, ha igazán krémes, ízletes és tökéletes állagú pürét szeretnél készíteni.
Hozzávalók
- 1 kg burgonya (lehetőleg kisebb, szétfővő típusból)
- 50 g vaj
- 100 ml 30%-os tejszín
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
1. A burgonya előkészítése:
Hámozd meg a burgonyát, majd vágd egyforma darabokra. Ez biztosítja, hogy egyenletesen főjenek meg, ami elengedhetetlen a megfelelő állaghoz.
2. Alternatív főzési módszerek:
A vízben való főzés helyett próbáld ki a gőzölést vagy a sütőben sütést.
- Gőzölés: Több tápanyagot és ízt őriz meg.
- Sütés: Kiemeli a burgonya természetes édességét.
➡️ Sütőben sült változat: Tekerd a burgonyát alufóliába, és süsd 200°C-on 40–45 percig, amíg megpuhul.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
