Ha szereted a gazdag ízeket és az egyszerű, de finom ételeket, akkor ez a recept neked való! A tojás mustármártással egy olyan fogás, amely nemcsak könnyen elkészíthető, hanem rendkívül ízletes is. Akár főételként, akár köretként tálalva, garantáltan elnyeri a tetszésedet.
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 2 evőkanál mustár (lehet Dijon vagy mézes mustár, ízlés szerint)
- 100 ml főzőtejszín (18%-os)
- 1 teáskanál vaj
- 1/2 teáskanál cukor (opcionális, a mustár intenzitásának enyhítésére)
- Só és bors ízlés szerint
- Friss kapor vagy petrezselyem a díszítéshez (opcionális)
Elkészítés:
1. A tojások főzése:
- Tedd a tojásokat egy lábas hideg vízbe, majd forrald fel. Főzd őket 9-10 percig, amíg keményre főnek. Miután elkészültek, öntsd le őket hideg vízzel, hogy könnyebben le tudod hámozni őket.
2. A mustármártás elkészítése:
- Egy kis lábasban olvaszd fel a vajat. Adj hozzá 2 evőkanál mustárt, és pirítsd pár másodpercig alacsony lángon, folyamatosan kevergetve, hogy kifejlődjenek az aromák. Ezután öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze. Ízesítsd sóval, borssal, és ha szeretnéd, egy kis cukorral, hogy kiegyensúlyozd a mustár ízét. Főzd a mártást 2-3 percig, amíg sűrű és krémes nem lesz.
3. Az étel összeállítása:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
