Ahogy megérkezik a nyári forróság, egyre nagyobb értéket kapnak azok az ételek, amelyek egyszerre táplálóak, hűsítőek és egyszerűen elkészíthetők. Itt jön képbe ez a hideg céklás-uborkás leves – egy könnyű, mégis laktató fogás, amit szinte biztos, hogy rendszeresen szeretnél majd az asztalra tenni. Ez az élénk színű, frissítő leves tökéletes választás a forró napokra, amikor nem szívesen kapcsolod be a sütőt vagy a tűzhelyet. Nézzük, hogyan készül ez az étel, amely könnyedén a nyári menüd alapdarabja lehet!
Bevezetés
A nyári meleg megkívánja a könnyű, frissítő és gyorsan elkészíthető ételeket. A céklás-uborkás leves pontosan ilyen: élénk, friss ízek, hűtött állag – ideális kombináció a felfrissüléshez és a tápanyagpótláshoz. Cikkünkben megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt a finomságot, milyen egészségügyi előnyei vannak, és adunk néhány tippet a tálaláshoz is.
Hozzávalók
Az alábbi hozzávalókra lesz szükséged ehhez a frissítő leveshez:
- 2 főtt cékla
- 2 evőkanál citromlé
- 4 friss uborka
- 3 keményre főtt tojás
- 1 csokor újhagyma
- 1 csokor kapor
- 900 ml kefir vagy joghurt
- 300 ml szénsavmentes ásványvíz
- 1-2 evőkanál enyhe (amerikai típusú) mustár
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
