Ha te is annyira szereted a limoncellót, mint én, akkor valódi élvezet vár rád! Én évekkel ezelőtt szerettem bele az első olaszországi utazásom során. Azóta viszont, hogy már egy éve itt élek, és megkóstoltam a házi változatát, egyértelműen állíthatom: nincs ennél jobb. Amikor először megízleltem a barátnőm, Cinzia saját készítésű limoncellóját, még jobban beleszerettem. Frissítő, citrusos, és messze felülmúlja a bolti változatot. Cinzia megtanított a családi receptjükre, és alig várom, hogy te is kipróbáld!
Mi is az a limoncello?
A limoncello egy olasz citromlikőr, amely citromhéjból, alkoholból és cukorból készül. Friss, üdítő, enyhén édes ízvilág jellemzi. Olaszországban hagyományosan jól lehűtve, kis pohárban szolgálják fel étkezés után – tökéletes lezárása egy tartalmas vacsorának. Intenzíven citrusos, frissítő, és emésztéssegítő hatása miatt digestifként is kedvelt.
A limoncello nemcsak magában finom – koktélokhoz és desszertekhez is kiváló. Az én kedvencem a limoncello spritz, ami egy játékos, citromos koktél, ami pillanatok alatt az Amalfi-partra repít! Készítettem már belőle limoncellós tiramisut is – egy könnyed, citrusos változatát a klasszikus olasz desszertnek.
Amire szükséged lesz
A házi limoncello elkészítéséhez az alábbi hozzávalókra lesz szükséged:
- Bio citromokra (legjobb a szorrentei vagy amalfi eredetű, ha elérhető)
- Magas alkoholtartalmú vodkára vagy tiszta szeszre
- Cukorra
- Vízre
Valamint ezek az eszközök is jól jöhetnek:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
