Emeld új szintre a hagyományos krumplipürét – így érheted el a krémes állagot és gazdag ízt kompromisszumok nélkül
Bevezetés
A krumplipüré a mindennapok és az ünnepi étkezések kedvence. Sokszor azonban a hagyományos, vízben való főzés nem hozza meg a legjobb eredményt. Ebben a cikkben bemutatjuk, miért érdemes más elkészítési módokat kipróbálni, hogy igazán tökéletes, krémes és ízletes pürét készíthess.
Hozzávalók
- 1 kg krumpli (lehetőleg kisebb, lisztes fajták)
- 50 g vaj
- 100 ml 30%-os tejszín
- Só és bors ízlés szerint
Elkészítés
1. Krumplik előkészítése
Hámozd meg a krumplit, és egyenlő méretű darabokra vágd, hogy egyszerre főjenek meg, és egységes legyen a püré állaga.
2. Alternatív főzési módok
A hagyományos vízben főzés helyett próbáld ki a párolást vagy a sütést. A párolás megőrzi a krumpli tápanyagait és ízét, míg a sütés kiemeli természetes édességét.
➡️ Sütött változat: Csavard alufóliába a krumplit, és süsd 200 °C-on 40-45 percig, amíg megpuhul.
3. Püré készítése
A megfőtt vagy megsült krumplit nyomóval törjük össze, majd adjuk hozzá a vajat és a tejszínt. Keverjük addig, míg krémes és könnyű állagot nem kapunk.
4. Fűszerezés
Sózd, borsozd ízlés szerint. Ízesítheted szerecsendióval, fokhagymával vagy friss fűszernövényekkel is.
Tálalás és tárolás
Tálalás
A krumplipüré remekül illik sült csirkéhez, marhahúshoz vagy bárányhoz, de önálló fogásként vagy zöldséges köretként is kiváló.
Tárolás
Zárt edényben, hűtőben 2-3 napig tárolható. Melegítés előtt egy kevés tejjel vagy tejszínnel érdemes lazítani az állagát.
Ízesítési variációk
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
