A savanyított fokhagyma kiváló kiegészítője számos ételnek. Remekül illik pácokhoz, szószokhoz, levesekhez és egyéb fogásokhoz, miközben megőrzi jellegzetes ízét és értékes tápanyagait. Az alábbi egyszerű és megbízható recepttel te is könnyedén elkészítheted otthon.
Hogyan készül a savanyított fokhagyma?
Íme a részletes útmutató:
A fokhagyma előkészítése
Hámozd meg a fokhagymagerezdeket, alaposan mosd meg őket hideg vízben, majd terítsd szét egy konyharuhán, hogy megszáradjanak. Annyi fokhagymát készíts elő, amennyi megtölti a 700 ml-es befőttesüveget.
A fokhagyma elrendezése az üvegben
Tedd a fokhagymagerezdeket egy tiszta üvegbe. Adj hozzá 3 babérlevelet és 10 szem fekete borsot.
A savanyítólé elkészítése
Forralj fel 1 liter vizet egy lábasban. Amikor a víz forrni kezd, öntsd rá a fokhagymára az üvegben, majd szorosan zárd le az üveget. Hagyd állni 20 percig.
Leöntés és fűszerezés
20 perc elteltével öntsd vissza a vizet a lábasba. Adj hozzá 70 g sót és 150 g cukrot, majd újra forrald fel.
Az ecet hozzáadása
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
