- A káposzta előkészítése:
- Szedd szét a savanyított káposzta leveleit, és vágd le a vastag ereket. Ha túl sós, áztasd hideg vízben kb. 30 percig.
- A töltelék készítése:
- Egy nagy tálban keverd össze a darált húst, a megmosott rizst, az apróra vágott hagymát, a pirospaprikát, a csombrot, sót és borsot. Dolgozd össze, amíg egyenletes masszát kapsz.
- A sármák formázása:
- Vegyél egy káposztalevelet, és helyezz rá egy evőkanálnyi tölteléket az egyik végére.
- Csavard fel a levelet, és tüntesd be a széleket, hogy jól záródjon.
- Ismételd, amíg el nem fogy az anyag.
- Az edénybe rendezés:
- Egy nagy lábas aljára helyezz néhány káposztalevelet.
- Tedd rá a sármákat, rétegezve a füstölt szalonnával.
- Addig folytasd, amíg minden sárma el nem fogy.
- Főzés:
- Öntsd a paradicsomlét és a vizet a sármákra, majd add hozzá a babérleveleket.
- Fedd le a lábast, és főzd lassú tűzön 2-3 órán át.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz:
- Tálalás: Melegen, puliskával és tejföllel a legfinomabb.
- Tárolás: Maradékot fedővel lezárt edényben a hűtőben akár 5 napig is eltarthatod, vagy fagyaszd le 3 hónapig.
Ha más receptekre vagy konyhatippekre van szükséged, szólj bátran! 😊
