Ez a kiadós és finom recept remek választás mindennapi ebédhez vagy vacsorához. Könnyen elkészíthető, mégis gazdag ízvilágú – ideális a hidegebb napokra, de friss körettel nyáron is megállja a helyét.
Hozzávalók:
- 1 kg fehér bab
- 4 nagy fej vöröshagyma
- 1/2 teáskanál édes fűszerpaprika
- 150 ml étolaj
- Só ízlés szerint
Elkészítés:
1. Bab beáztatása
Előző este áztasd be a babot hideg vízbe. Így megpuhul, és gyorsabban megfő majd.
2. Bab megfőzése
Másnap öntsd le a vizet, amiben a bab ázott, majd friss, forrásban lévő vízben főzd puhára. A főzővizet tartsd meg, szükség lesz rá a püréhez.
3. Babpüré készítése
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
