Amikor az otthon melegére gondolunk, a friss tojásos massza illatára és az érett gyümölcsök zamatára, egy finom banános sütemény szinte mindig tökéletes választásnak tűnik – legyen szó uzsonnáról vagy akár egy ünnepi desszertről. Ez a recept minden rétegében ízeket rejt: könnyű kakaós piskóta, selymes mascarpone-tejszínkrém, a tetején pedig banánok enyhén savanykás egres ízű zselében – igazán harmonikus kombináció.
Nem igényel nagy erőfeszítést, előre is elkészíthető, és pihentetés után még finomabb – tökéletes vendégváró sütemény!
🧁 Hozzávalók (24×24 cm-es formához)
Kakaós piskótához:
- 5 közepes tojás
- 150 g kristálycukor
- 120 g búzaliszt
- 30 g sötét kakaópor
- Egy csipet só
Mascarponés-tejszínes krémhez:
- 500 ml habtejszín (30% zsírtartalom)
- 250 g mascarpone
- 100 g tejcsokoládé
- 3 evőkanál porcukor
- 1 csomag habfixáló
Töltelékhez és díszítéshez:
- 10 db babapiskóta
- 2 közepes banán, karikára vágva
- 2 csomag egres ízű zselatinpor
- 750 ml forró víz (a zseléhez)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
