Amikor a gondolataink a meghitt otthoni pillanatok felé sodródnak – a friss túrómassza illatára és az édes barack aromájára –, a barackos sajttorta jut eszünkbe, mint az egyik legkedvesebb ünnepi sütemény. Legyen szó karácsonyról vagy egy vasárnapi családi összejövetelről, ez a sütemény mindig méltó választás.
A recept a finom ízek harmóniáját rejti: omlós tészta, krémes túrótöltelék vaníliás pudinggal, tetején könnyed tojáshabbal és lédús barackdarabokkal. Egy sütemény, amely nemcsak ízletes, hanem melegséget, közös emlékeket és ünnepi hangulatot is hordoz.
🧁 Hozzávalók (kb. 25×30 cm-es tepsihez)
Omlós tésztához:
- 450 g finomliszt
- 200 g hideg vaj
- 3 evőkanál kristálycukor
- 5 tojássárgája
- 2 teáskanál sütőpor
Sajtkrémhez:
- 1 kg krémes túró (sütéshez való)
- 400 g rögös túró
- 2 tojás
- 3 csomag vaníliás pudingpor
- 140 g puha vaj
- 80 g porcukor
Tojáshabhoz:
- 5 tojásfehérje
- 100 g kristálycukor
- Csipet só
Töltelékhez:
- 1 nagy konzerv barack (kb. 820 g, sziruppal), lecsepegtetve, szeletelve
👩🍳 Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
