A tészta elkészítése:
- Egy tálban keverd habosra a tojásokat a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Add hozzá az olajat és a tejet, folyamatos keverés mellett.
- Keverd hozzá a liszthez a sütőport és egy csipet sót, majd dolgozd össze sima tésztává.
- Öntsd a masszát egy sütőpapírral bélelt formába, és 180°C-on 30-35 percig süsd. A sütés végét szúrópróbával ellenőrizd. Hagyd kihűlni.
A budinkrém elkészítése:
- Forralj fel 2,5 bögre tejet a cukorral. A maradék tejben oldd fel a pudingport.
- Öntsd a pudingos keveréket a forró tejbe, és közepes lángon folyamatos keverés mellett főzd, amíg besűrűsödik.
- Ha kész, keverd hozzá a vajat a krémesebb állagért (opcionális). Hagyd kihűlni, időnként megkeverve.
A torta összeállítása:
- Vágd ketté a kihűlt tésztát.
- Kenj egyenletesen budinkrémet az első lapra, majd helyezd rá a második lapot, enyhén lenyomva.
A máz elkészítése (opcionális):
- Gőz felett olvaszd össze a csokoládét a tejszínnel.
- Öntsd a torta tetejére, majd hagyd megszilárdulni a hűtőben.
Tippek a tálaláshoz és tároláshoz
Tálalás: A tortát hidegen érdemes felszolgálni, néhány óra hűtés után. Kiváló kísérője lehet egy csésze kávé vagy tea.
Tárolás: Fedő alatt vagy légmentesen lezárva a hűtőben akár 3-4 napig is eltartható.
Gyakran ismételt kérdések
- Muszáj a hűtőben tárolni a tortát?
Igen, a budinkrém miatt jobb, ha hideg helyen tartod, így friss marad. - Használhatok más pudingot is?
Természetesen! A csokis, karamellás vagy eperpuding is remek választás. - Elkészíthető a torta máz nélkül?
Igen, helyettesítheted porcukorral vagy friss gyümölccsel a tetején. - Mikor érdemes elkészíteni a tortát?
Ajánlott egy nappal korábban, hogy az ízek jól összeérjenek.
A budinkos torta egy egyszerű és ízletes desszert, amely örömet szerez a szeretteidnek. Kóstold meg te is!
