Friss, ízletes és egyszerű – tökéletes választás egy nyári vacsorához
Amikor a gondolataink a friss zöldségek, az illatos kömény és a növényi alapú ételek természetes ereje felé sodródnak, akkor a cékla cukkinivel és köménnyel az egyik legjobb választás lehet egy délutáni könnyű étkezéshez vagy vacsorához. Ez az étel nemcsak egészséges, de zamatos is: lédús cékla, enyhén édeskés cukkini, friss kapor és fűszerek tökéletes összhangja – mindez egyszerűen elkészíthető, és kiválóan illik a nyári napokhoz.
Az elkészítés mindössze 20 perc előkészületet és 30 perc párolást igényel – az eredmény pedig egy illatos, lágy állagú zöldséges fogás.
🥕 Hozzávalók (4 adaghoz)
Zöldségekhez:
- 3 közepes cékla (kb. 500 g), alaposan megmosva, nagy lyukú reszelőn lereszelve
- 1 kisebb cukkini (kb. 300 g), héjastól lereszelve
- 1 kis fej vöröshagyma, finomra aprítva
- 2 gerezd fokhagyma, áttörve
Szószhoz és fűszerekhez:
- 3 evőkanál repceolaj
- 1 evőkanál almaecet
- 1 teáskanál cukor
- ½ teáskanál őrölt kömény
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
Tálaláshoz:
- Friss kapor vagy petrezselyemzöld
- Opcionálisan: 1 evőkanál sűrített paradicsom a gazdagabb ízért
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
