Kétoldalú ízkaland: céklák és céklalé egyetlen egyszerű elkészítéssel
A céklák és a borscs alapjául szolgáló céklalé elkészítése egy remek lehetőség arra, hogy egyetlen konyhai folyamatból kétféle finomságot is nyerjünk egyszerre. Így nemcsak időt és energiát takaríthatsz meg, de készletet is gyűjthetsz egyszerre, hiszen a készen tárolható céklák és az aromás lé egyaránt jól jönnek majd a későbbi ételekhez. Ez az egyszerű recept 14 db, egyenként 370 ml-es üveg céklát és 4 db, 330 ml-es üveg céklalevet eredményez, melyek hosszú időn át díszítik majd a kamrádat.
Hozzávalók:
- 4 kg nyers cékla
- 3 fej vöröshagyma
- 5–7 gerezd fokhagyma
- 1 liter víz
- 1 és fél pohár cukor
- 1 pohár 10%-os ecet
- 4 púpozott evőkanál jódmentes kősó
- 10 szem fekete bors
Megjegyzés: A céklák súlya a nyers, feldolgozatlan zöldségekre vonatkozik. A pohár térfogata 250 ml.
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
