Amikor a gondolataink a nyár felé kalandoznak, a friss fűszernövények illatára és a citrusos aromák krémes lágyságára vágyunk, a citromos pesto válik a konyhánk egyik legjobb nyári szövetségesévé. Ez a könnyed, percek alatt elkészíthető szósz tökéletes kiegészítője lehet tésztáknak, grillezett zöldségeknek, halaknak vagy salátáknak – ráadásul főzni sem kell hozzá semmit.
Ez egy igazi nyári recept, amely könnyedén új kedvencünkké válhat a konyhában, ha frissességre vágyunk!
🍋 Hozzávalók (4 adaghoz)
- 2 citrom (héja és leve)
- 40 g fenyőmag (helyettesíthető mandulával vagy mogyoróval)
- 50 g reszelt parmezán
- 1 szál petrezselyemzöld
- Friss bazsalikom (ízlés szerint)
- ½ gerezd fokhagyma (elhagyható, ha enyhébb ízt szeretnénk)
- Extra szűz olívaolaj (ízlés szerint)
- Só és frissen őrölt bors ízlés szerint
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
