Amikor a gondolataink a nyár felé sodródnak – a napsütés, az illatos fűszernövények és a citrusos aromák világába –, a citromos pesto az egyik kedvenc konyhai társammá válik. Ez a könnyű, gyorsan elkészíthető szósz kiválóan illik tésztához, halhoz, salátához vagy sült zöldségekhez – mindez főzés vagy sütés nélkül.
Igazi nyári recept, amely könnyedén a friss ízek kedvelőinek új szokásává válhat.
🍋 Hozzávalók (4 adaghoz)
- 2 citrom (leve és reszelt héja)
- 40 g fenyőmag (helyettesíthető mandulával vagy mogyoróval)
- 50 g reszelt parmezán
- 1 szál friss petrezselyem
- Friss bazsalikom (ízlés szerint)
- ½ gerezd fokhagyma (opcionális, az intenzívebb ízért)
- Extra szűz olívaolaj (ízlés szerint)
- Só és őrölt bors (ízlés szerint)
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
