Amikor a gondolataink a napsütés, a friss fűszernövények és a citrusos aromák felé sodródnak, a citromos pesto válik a konyhám egyik legkedveltebb társává. Ez a könnyű, percek alatt elkészíthető szósz tökéletes választás tésztákhoz, halakhoz, salátákhoz vagy sült zöldségekhez – mindezt főzés és sütés nélkül.
Ez egy igazán nyárias recept, amely könnyed frissességet visz a mindennapi fogásokba.
🍋 Hozzávalók (4 adaghoz)
- 2 citrom (leve és reszelt héja)
- 40 g fenyőmag (helyettesíthető mandulával vagy mogyoróval)
- 50 g reszelt parmezán
- 1 ág friss petrezselyem
- Friss bazsalikom (ízlés szerint)
- ½ gerezd fokhagyma (opcionális, az intenzívebb ízért)
- Extra szűz olívaolaj (ízlés szerint)
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
👩🍳 Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
