Amikor a gondolatok a nyári napsütés, a frissen facsart citromlé illata és a zamatos desszertek felé kalandoznak, akkor számomra a citromos sütemény szezámmasszával és tejszínhabbal a legjobb választás egy könnyed délutáni falatozáshoz vagy esti kényeztetéshez. Ez a recept gazdag ízekkel rendelkezik: vékony piskótaréteg, selymes szezámmassza krém, frissítő citromos réteg és habkönnyű tejszínhab a tetején – ráadásul sütni sem kell, és a legfinomabb, ha pár órát pihent a hűtőben.
Egyszerűen elkészíthető, mégis olyan látványos, mint egy ünnepi torta – tökéletes vendégváróként is!
🍋 Hozzávalók (kb. 24×36 cm-es tepsihez)
Alaphoz:
- 180 g kerek babapiskóta
- 180 g vajas keksz
Szezámmassza krémhez:
- 600 ml tej
- 400 g vaníliás szezámmassza (chałwa)
- 150 g puha vaj
- 160 g fehér csokoládé
- 4 tojássárgája
- 4 egész tojás
- 80 g finomliszt
- 2 csomag vaníliás cukor
Citromos krémhez:
- 750 ml tej
- 160 g fehér csokoládé
- 140 g kristálycukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 4 egész tojás
- 4 tojássárgája
- 120 g finomliszt
- 150 g puha vaj
- 70 ml frissen facsart citromlé
- 1 teáskanál citrom aroma
Tetejére:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
