Egyszerű alapanyagokból, telt ízekkel
Bevezetés
Ez a citromvajas sült halfilé egy frissítő és ízgazdag étel, amelyben a vaj, a citrom és a fokhagyma harmonikus egységben egészítik ki a fehér húsú hal finom ízét. Könnyű, mégis különleges vacsoraötlet, amit gyorsan el lehet készíteni – tökéletes hétköznap estére vagy akár vendégvárásra is.
Eredet és ízvilág
A citromos-vajas szósz mediterrán gyökerekkel rendelkezik, ahol a tenger gyümölcseit gyakran egészítik ki friss citrusokkal és aromás fűszerekkel. A recept időközben gazdagodott modern ízekkel – mint a füstös paprika vagy a szárított fokhagyma –, így egyensúlyt teremt a hagyomány és a mai ízlés között.
Hozzávalók
A halhoz:
- 4 db fehér húsú halfilé (pl. tőkehal, tilápia vagy hekk)
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- 2 evőkanál olívaolaj
- Só, bors ízlés szerint
A citromvajas szószhoz:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
