1. A tészta elkészítése
Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és béleld ki a tepsit sütőpapírral. Egy tálban keverd össze a lisztet, porcukrot, kakaóport, sütőport és a sót. Egy másik edényben olvaszd fel a vajat, majd add hozzá a tejet. Ezután keverd hozzá a felvert tojásokat és a szénsavas üdítőt. A nedves és száraz hozzávalókat óvatosan keverd össze, amíg sima masszát nem kapsz. Öntsd a masszát a tepsibe, és süsd 30–40 percig, amíg a közepe átsül (tűpróbával ellenőrizd). Hagyd teljesen kihűlni, majd vágd ketté a tésztát egyenlő vastagságú lapokra.
2. Tejszínhabos krém zselével
Oldd fel a zselét a forró vízben, keverd simára, majd hagyd kicsit hűlni, hogy folyékony, de nem forró legyen. A hideg tejszínt verd kemény habbá, majd kanalanként, folyamatosan keverve adagold hozzá a langyos zselét. A kész krémet tedd félre.
3. Banán és a sütemény összeállítása
A banánszeleteket azonnal locsold meg citromlével, hogy ne barnuljanak meg. Az alsó tésztalapra kend rá a krém felét, szórd meg a banánszeletekkel, majd kend rá a maradék krémet. Fedd be a másik tésztalappal.
4. Hűtés
Tedd a süteményt a hűtőbe legalább 2 órára, de a legjobb, ha egy éjszakán át pihen, hogy az ízek összeérjenek.
5. Tálalás előtt
Szórd meg porcukorral vagy locsold meg csokoládéöntettel ízlés szerint.
Hasznos tippek és alternatívák
- Ha könnyedebb krémet szeretnél, próbáld ki görög joghurttal a tejszín helyett.
- Banán helyett használhatsz málnát, epret vagy ribizlit is.
- Vegetáriánusoknak érdemes ellenőrizni a zselé összetevőit, mert sok tartalmaz állati eredetű zselatint. Alternatívaként agar-agar használható.
- Szénsavas üdítő helyett próbálkozhatsz cukorsziruppal és vízzel is, ekkor az íz kicsit más lesz, de ugyanolyan finom.
Összefoglalás
Ez a Coca-Cola-s sütemény tejszínhabos krémmel és banánnal egyszerre puha, szaftos és különleges. Az üdítő a tésztát könnyedebbé teszi, a gyümölcsízű zselé frissességet ad a habnak, a banán pedig kellemes, édes élményt nyújt. Nemcsak finom, hanem látványos desszert is, amely családi összejövetelekre és ünnepekre egyaránt ajánlott.
Jó étvágyat és sok sikert a sütéshez!
