Elfogyott valami főzés közben? Ne rohanj a boltba – ezekkel a tejalapú trükkökkel otthon is boldogulsz!
Kevés frusztrálóbb dolog van annál, mint amikor egy fontos hozzávaló pont főzés közben fogy el. De ha van otthon tej, máris megoldódhat a gond! A tej nemcsak önmagában finom ital, hanem rengeteg más alapanyag is készíthető belőle – a házi majonéztől kezdve a túrón át egészen a habtejszín pótlásáig. Íme néhány egyszerű és gyors recept, amivel helyettesítheted a bolti változatokat.
1. Házi író – tejből és citromból percek alatt
Az író kiváló sütéshez: savassága segíti a tészták könnyű, laza állagát. Ha nincs otthon, ezzel a recepttel gyorsan pótolhatod.
Hozzávalók:
- 1 bögre (2,5 dl) tej (lehetőleg zsíros)
- 1 teáskanál frissen facsart citromlé vagy ecet
Elkészítés:
- Öntsd a tejet egy tálba.
- Keverd bele a citromlevet vagy ecetet.
- Hagyd állni szobahőmérsékleten kb. 10 percig.
- Használd azonnal a recepthez.
A savas összetevő enyhén megalvasztja a tejet, így ízben és állagban is hasonlít a valódi íróhoz.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
