1. Alapanyagok előkészítése
- A csirkemellet egyenlő méretű darabokra vágjuk.
- A cukkinit karikákra vagy kisebb kockákra aprítjuk.
- A fokhagymát apróra vágjuk, a gyömbért lereszeljük (ha használjuk).
2. A csirke elkészítése
- Egy nagy serpenyőben vagy wokban közepes lángon felhevítjük az olajat.
- Hozzáadjuk a csirkét, és 5-7 perc alatt átsütjük, míg megpuhul. Sóval, borssal ízesítjük.
- A megsült csirkét kivesszük, félretesszük.
3. A zöldségek párolása
- Ugyanabban a serpenyőben, ha szükséges, kevés olajat adunk hozzá, és üvegesre pároljuk a hagymát (ha használjuk).
- Hozzáadjuk a fokhagymát és a gyömbért, és 1 percig pirítjuk, míg illatozni kezd.
- Beletesszük a cukkinit, és 4-5 perc alatt megpároljuk – maradjon kissé roppanós.
4. A szósz elkészítése
- Egy kis tálban elkeverjük a szójaszószt, mézet (vagy barna cukrot) és ecetet.
- A keveréket a cukkínire öntjük, és alaposan átforgatjuk, hogy bevonja a zöldségeket.
5. A csirke visszatétele
- A csirkét visszatesszük a serpenyőbe, és alaposan összeforgatjuk a zöldségekkel és a szósszal.
- Még 1-2 percig melegítjük, hogy az ízek összeérjenek.
6. Tálalás
- Megszórhatjuk szezámmaggal, friss korianderrel vagy apróra vágott újhagymával.
- Forrón kínáljuk, rizzsel, tésztával vagy akár önálló fogásként is.
Jó étvágyat! Egy gyorsan elkészíthető, mégis izgalmas ízvilágú étel, ami könnyen beilleszthető a hétköznapi menübe.
