Elegáns desszert különleges alkalmakra
Hozzávalók a kakaós piskótához:
- 4 tojás
- 70 g liszt
- 30 g kakaópor
- 100 g cukor
- 2 evőkanál olaj
- 2/3 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, végül a sárgájákat. A habos tojásmasszához két részletben hozzáforgatjuk a szitált lisztet, kakaót és a sütőport. Óvatosan spatulával keverjük össze. A masszát sütőpapírral bélelt (csak az alján!) 21 cm átmérőjű tortaformába öntjük, és 170 °C-on kb. 35 percig sütjük. A piskótát érdemes előző nap elkészíteni, majd kihűlés után két lapra vágni. Akinek ez nem kényelmes, a hozzávalókat két részre osztva két külön lapot is süthet.
Hozzávalók a diós laphoz:
- 150 g dió
- 3 tojásfehérje
- 120 g cukor
- 1 evőkanál méz
- 1 teáskanál búzaliszt
- 1 teáskanál burgonyakeményítő
- 2/3 teáskanál sütőpor
Elkészítés:
A diót apróra vágjuk. A tojásfehérjéket habbá verjük, fokozatosan hozzáadjuk a cukrot, majd a mézet. Ezután beleforgatjuk a diót, amit előzőleg összekevertünk a liszttel, keményítővel és sütőporral. Spatulával óvatosan összeforgatjuk. A masszát 21 cm átmérőjű tortaformába simítjuk (csak az alját béleljük ki papírral), és 170–180 °C-on kb. 30 percig sütjük.
Hozzávalók a vaníliás pudingkrémhez:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
