Bevezető
A cukkini egy sokoldalú, könnyű zöldség, amely remekül illik az egészségtudatos ételekhez. Enyhe íze és gazdag tápanyagtartalma miatt remek alternatívája lehet a húsnak – még a legelszántabb húskedvelők is kellemesen meglepődhetnek. Most egy olyan receptet mutatunk be, amely ízletes, tápláló, és garantáltan a család kedvence lesz.
Hozzávalók
| Hozzávaló | Mennyiség |
|---|---|
| Cukkini | 3 közepes darab |
| Paradicsom | 3 darab |
| Fokhagyma | 3 gerezd |
| Vöröshagyma | 1 közepes |
| Olívaolaj | 3 evőkanál |
| Feta vagy mozzarella sajt | 100 g |
| Petrezselyem (apróra vágva) | 2 evőkanál |
| Oregánó (friss vagy szárított) | 1 teáskanál |
| Só, bors | ízlés szerint |
| Pita kenyér vagy bagett | tálaláshoz |
Elkészítés
-
Cukkini előkészítése
Mosd meg a cukkiniket, majd hosszában vágd félbe. Ha túl nagyok, egy kanállal vájd ki a belsejüket, hogy kis „csónakokat” kapj. Kend meg az üregeket olívaolajjal, majd sózd és borsozd meg. -
A töltelék elkészítése
Kockázd fel a paradicsomot, a hagymát és a fokhagymát. Egy serpenyőben hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és pirítsd üvegesre a hagymát és a fokhagymát. Ezután add hozzá a paradicsomot és az oregánót, majd párold az egészet 5–7 percig, amíg sűrű, illatos szósz nem lesz belőle. -
A cukkinik megtöltése
Töltsd meg a cukkini csónakokat a paradicsomos töltelékkel. Morzsold rá a fetát vagy szórd meg a kockára vágott mozzarellával. -
Sütés
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Tedd a megtöltött cukkiniket egy hőálló tálba, és süsd őket 20–25 percig, amíg a sajt megolvad, és a cukkini megpuhul, de még kissé roppanós marad. -
Tálalás és díszítés
A sült cukkiniket szórd meg friss petrezselyemmel. Tálald meleg pitával, bagettel vagy akár rizzsel.
Tálalási és tárolási tippek
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
