Gyerekkoromban gyakran ültem nagymamám konyhapultján, miközben figyeltem, hogyan készít házi édességeket. Akkor még nem voltak tele a boltok feldolgozott szeletekkel, szirupokkal vagy kész desszertekkel. Inkább lenvászon zsákokban tárolták a dióféléket, a napfényen szárított datolyákat és egy kis fémdobozban a kakaót. Ezek az édességek szeretettel és egészségre figyelve készültek – még ha akkor ezt nem is neveztük így.
Manapság, amikor tudatosan figyelek az egészségemre, de nem szeretnék lemondani a finomságokról, visszatérek ezekhez az egyszerű, természetes alapanyagokhoz. Így született meg a cukor- és lisztmentes datolyás-mogyorós szelet receptje – egy egészséges alternatíva a bolti édességek helyett, amelyet 15 perc alatt elkészíthetsz, sütés nélkül, természetes, tápanyagban gazdag hozzávalókból. Tökéletes kávéhoz, napközbeni nasinak, munkába vagy iskolába.
Ez a recept azoknak a nőknek szól, akik törődnek magukkal és szeretteikkel – bűntudat nélkül, felesleges kalóriák nélkül, mégis teljes ízélménnyel és értékes tápanyagokkal. És ami a legjobb – csak néhány összetevőre és egy kis lelkesedésre van szükség hozzá.
Hozzávalók
Massza:
- 250 g aszalt datolya (lehetőleg puha, magozott)
- 150 g mogyoró (például sótlan földimogyoró, mogyoró, dió vagy keverék)
- 50 g mandulapehely vagy kókuszreszelék
- 2 evőkanál natúr kakaópor
- 2 evőkanál mogyoróvaj (100%-os, tiszta mogyoróból)
- 1 teáskanál vanília kivonat (opcionális)
- egy csipet só
Csokoládé bevonat (opcionális):
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
