Az eclair az egyik legismertebb és legkedveltebb francia édesség világszerte – légies, fánkszerű tésztáját selymes krém és lágy csokoládémáz teszi igazán különlegessé. Most megmutatjuk, hogyan készítheted el ezt az elegáns süteményt saját konyhádban, lépésről lépésre.
🥄 Hozzávalók:
A tésztához:
-
1 bögre víz
-
100 g vaj
-
1 csipet só
-
1 bögre finomliszt
-
4 tojás
A krémhez:
-
500 ml tej
-
3 tojássárgája
-
150 g cukor
-
40 g liszt
-
1 teáskanál vaníliás cukor
-
200 ml habtejszín (30%)
A csokoládémázhoz:
-
100 g étcsokoládé
-
2 evőkanál vaj
👩🍳 Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
