A csirkezúza – értékes, de alábecsült alapanyag, ami jót tesz a bőrödnek, hajadnak és testsúlyodnak is
A csirkezúza egy olyan összetevő, amit sokan kihagynak az étrendjükből, pedig nemcsak ízletes, hanem tápanyagokban is gazdag. Ez az alulértékelt alapanyag számos egészségügyi előnnyel járhat, ha rendszeresen beillesztjük a táplálkozásunkba. Cikkünkben bemutatjuk, mi is az a zúza, hogyan készíthető el, és miért érdemes beiktatni a mindennapi menübe.
Mi is az a csirkezúza?
A zúza a baromfik – például csirke vagy pulyka – második gyomra, amely az emésztés mechanikus szakaszáért felelős. Itt aprítják fel az állatok az elfogyasztott táplálékot mielőtt az továbbhalad a bélrendszerbe.
A konyhában sokoldalúan felhasználható: főzhető, süthető, párolható. Állaga tömör, íze markáns, sokan a májhoz hasonlítják. Kiválóan illik levesekhez, pörköltekhez vagy ropogósra sütve akár önálló fogásként is tálalható.
Milyen ízű a zúza?
A zúza íze karakteres, enyhén földes, májra emlékeztető aromával. Elsőre talán szokatlan lehet, de sokan idővel megszeretik az egyedi ízvilágát.
Az 3 legfontosabb egészségügyi előnye
1. Támogatja a bőr egészségét
A csirkezúza természetes kollagénforrás – ez a fehérje segíti a bőr rugalmasságának megőrzését és lassítja az öregedési folyamatokat. A kollagénben gazdag ételek rendszeres fogyasztása hozzájárulhat a bőr feszességének és fiatalos megjelenésének fenntartásához.
2. Erősíti a hajat és a fejbőrt
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
