- Egy marék aprított dió
Lépésről lépésre elkészítés
1. lépés: Hozzávalók előkészítése
- A zabpelyhet turmixgépben vagy darálóban addig őröljük, amíg finom zabpehelyliszt nem lesz.
- A sárgarépát és az almát finom lyukú reszelőn lereszeljük.
2. lépés: A vizes hozzávalók összekeverése
- Egy nagy tálban felverjük a tojásokat, amíg enyhén habosak nem lesznek.
- Hozzáadjuk a joghurtot és a mézet (vagy szirupot), majd alaposan összekeverjük.
- Belekeverjük a reszelt sárgarépát és almát, ügyelve arra, hogy minden hozzávaló jól elkeveredjen.
3. lépés: A száraz hozzávalók hozzáadása
- A zabpehelylisztet, sütőport és fahéjat (ha használjuk) hozzáadjuk a vizes keverékhez.
- Addig keverjük, amíg sűrű, homogén tészta nem keletkezik.
4. lépés: Sütés
- A sütőt előmelegítjük 180°C-ra (350°F).
- Kikenjük a sütőformát vajjal vagy sütőpapírral kibéleljük.
- Beletöltjük a tésztát és egyenletesen elsimítjuk.
- Megszórjuk aprított dióval.
- 30-35 percig sütjük, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tiszta nem lesz.
5. lépés: Kihűtés és tálalás
- Hagyjuk 10 percig kihűlni a formában, majd rácsra téve teljesen kihűtjük.
- Felvágjuk és melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
Tárolási és tálalási tippek
- Tárolás: Légmentesen zárható edényben, szobahőmérsékleten legfeljebb 3 napig.
- Hűtőben akár egy hétig is eláll, frissességének megőrzéséhez.
- Tálalhatjuk egy csésze tea vagy kávé kíséretében.
Változatok
- Vegán opció: A tojásokat helyettesíthetjük lenmagtojással (1 evőkanál lenmag + 2,5 evőkanál víz egy tojásra).
- Extra íz: Adhatunk hozzá vaníliakivonatot, szerecsendiót vagy narancshéjat.
- Ropogósabb állag: Keverjünk bele aprított diót vagy mandulát.
Tápanyagok előnyei
- A zabpehely rostforrás, ami segíti az emésztést.
- A sárgarépa és alma természetes édességet és vitaminokat ad.
- A joghurt fehérjét és probiotikumot tartalmaz, ami jót tesz a bélflórának.
- A dió egészséges zsírokat és omega-3-at biztosít.
Végső gondolatok
Ez a liszt- és cukormentes zabpehelyes sütemény tökéletes választás azoknak, akik tápláló, házi desszertet keresnek anélkül, hogy ízben engedményt tennének. Természetes édessége és egészséges összetevői miatt kiváló alternatívája a hagyományos süteményeknek – lédús, ízletes és laktató.
