Az okra: egy ősi zöldség, amely megérdemli a figyelmet
Kevesen ismerik igazán, pedig valódi egészségbomba.
Az okra – más néven hölgyujj – gyökerei Etiópiába nyúlnak vissza, és évszázadokon át alapélelmiszerként szolgált Afrikában, Ázsiában és a Karib-térségben. A növény már az ókori Rómában és Arábiában is kedvelt volt, majd a kereskedelem és a rabszolgaszállítás révén eljutott Indiába és Amerikába is. Ma világszerte használják különféle konyhákban, mégis sokan alig hallottak róla.
Egészségügyi előnyei – Az okra, mint természetes „szuperzöldség”
Az okra tele van értékes tápanyagokkal, amelyek számos módon támogatják a szervezet működését:
- Védi a szívet és csökkenti a koleszterinszintet:
Magas rosttartalmának köszönhetően segít csökkenteni a „rossz” LDL-koleszterint, ezzel hozzájárulva a szív- és érrendszer egészségéhez. - Segít a vércukorszint szabályozásában:
A rost lassítja a cukor felszívódását, így segít a cukorbetegség megelőzésében és kezelésében is. - Gazdag antioxidánsokban:
Jelentős mennyiségű C-vitamint tartalmaz, ami erősíti az immunrendszert és védi a sejteket az öregedést és betegségeket okozó szabad gyökökkel szemben. Emellett E-vitamin és karotinoidok is megtalálhatók benne – együtt erőteljes antioxidáns párost alkotnak. - Támogatja az emésztést:
Főzés során természetes nyálkás anyagot enged ki, amely segít a székrekedés, gyomorfekély vagy aranyér tüneteinek enyhítésében. - Alacsony kalóriatartalom:
100 gramm mindössze 36 kalóriát tartalmaz, így ideális választás fogyókúrázók számára is. Rosttartalma miatt mégis laktató.
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
