Álmodtál már arról a tökéletes almás pitéről, amelyben a ropogós omlós tészta, az illatos almamusz és a könnyed, légies habréteg találkozik? Ez a recept azoknak szól, akik kedvelik a klasszikus desszerteket, egyszerű, mégis gazdag ízvilággal. Zdzisława, aki megosztotta a hab készítésének trükkjét, így mondja: „A megmaradt tojásfehérjékből 1/2 pohár cukorral és 3 evőkanál keményítővel habot verek, amit aztán az almára kenek. A tetejére pedig lefagyasztott tésztát reszelek, és mehet a sütőbe. Egyszerűen finom!”
Hozzávalók:
Omlós tészta:
- 1 csomag vaj
- 1 bögre cukor
- 3 bögre liszt
- 2 teáskanál sütőpor
- 3 tojássárgája
Almamusz:
- 1,5 kg savanykás alma
- Kevés víz
- 1 citrom leve
- Cukor ízlés szerint
- 1 teáskanál fahéj
Hab:
- 3 tojásfehérje
- 1/2 bögre cukor
- 3 evőkanál keményítő
Elkészítés lépései:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
