1. Alma előkészítése
Az almákat hámozd meg, majd vágd kis kockákra. Egy serpenyőben olvaszd meg a vajat, add hozzá a cukrot, és pirítsd az almákat 2-3 percig, amíg enyhén megpuhulnak, de még nem esnek szét. Hagyd kicsit hűlni.
2. Leveles tészta előkészítése
Nyújtsd ki a leveles tésztát tiszta felületen, például deszkán. Vágd fel kb. 8×8 cm-es négyzetekre. Ha szeretnél, használhatsz kör alakú sütikiszúró formát is.
3. Töltelék elhelyezése
Minden tésztadarabra tegyél:
- Egy teáskanál baracklekvárt (ha használod)
- Néhány kanál az almás töltelékből
- Egy marék apróra vágott diót
- Egy kevés mandulaforgácsot
Ezután formázhatod a tésztát: felcsavarhatod rudakra vagy összehajthatod mint egy kis batyut – ahogy neked kényelmesebb.
4. Kenés és díszítés
Keverd össze a tojássárgáját a tejjel, ezzel kend le a sütemények tetejét, hogy szép aranybarna legyen a sütés után. Szórd meg a tetejüket még egy kevés mandulával.
5. Sütés
Helyezd a kész süteményeket sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd előmelegített sütőben 180 °C-on 10-12 percig, amíg a tészta szép aranybarna és ropogós lesz.
Tippek és alternatívák
- Ha könnyedebb ízt szeretnél, próbálj ki erdei gyümölcsöket (eper, málna) almák helyett.
- Ha nincs baracklekvár, nyugodtan kihagyhatod, vagy helyettesítheted csokiszósszal, mézzel, akár vaníliapudinggal is.
- Vegetáriánus vagy vegán opcióhoz ellenőrizd a leveles tészta összetevőit, válassz növényi alapú verziót.
- Nincs dió? Mandula, tökmag vagy napraforgómag is jól működik kiegészítőként.
Összefoglalás – Egy mindenki által szerethető finomság
Az almás leveles tészta nem csak egy egyszerű nasi, hanem a ropogós tészta, az édes alma és a dió harmonikus találkozása. Ez az ízvilág, a lekvár lágy simogatása és a tojássárgájával kent aranybarna felszín igazi élménnyé teszi az elkészítését és fogyasztását is. Egyszerű, mutatós és finom – minden alkalomra tökéletes.
Jó étvágyat és sok örömet az elkészítéshez! 🍏🍯
