Fedezd fel az epazot (Dysphania ambrosioides) különleges ízét, gyógyhatásait és sokoldalú felhasználását a hagyományos ételekben.
Cikk:
Az epazot egy jellegzetes illatú és ízű gyógynövény, amelyet évszázadok óta használnak nemcsak a mexikói konyhában, hanem a hagyományos gyógyászatban is. Tudományos neve Dysphania ambrosioides, és elsősorban emésztést segítő, nyugtató, valamint parazitaellenes hatásai miatt becsülik nagyra.
Gyógyhatásai:
- Emésztés javítása: Az epazot jól ismert puffadás- és gázképződés-csökkentő tulajdonságairól. Különösen gyakori összetevő olyan ételekben, mint a bab- vagy lencsefélék, amelyek nehezebben emészthetők.
- Menstruációs fájdalmak enyhítése: A hagyományos gyógyászat szerint az epazot gyulladáscsökkentő hatása miatt segíthet csillapítani a menstruációs görcsöket.
- Antibakteriális és féreghajtó: Régen gyakran alkalmazták bélparaziták ellen, főként a mexikói népi gyógyászatban.
- Enyhe nyugtató: Egyesek szerint az epazot segíthet a stressz oldásában és az ellazulásban, mivel enyhén nyugtató hatású.
Kulináris felhasználása:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
