Sokan nem is sejtik, hogy lábuk alatt egy valódi kincs bújik meg – a csalán. Gyakran csak kellemetlen gyomként tekintenek rá, pedig valójában egy értékes, tápláló növényről van szó, amely sokféleképpen felhasználható a konyhában és a természetes gyógyászatban. A csalán gazdag vasban, C-vitaminban, magnéziumban és kalciumban, ezért tökéletes része lehet egy egészséges étrendnek. Készíthetünk belőle illatos teákat, leveseket, salátákat, sőt még pesto-t is. Ismerd meg ezt az különleges csalánleves receptet, amely ízével és tápanyagtartalmával egyaránt elvarázsol.
Csalánleves recept
Hozzávalók:
- 500 g friss csalánlevél (lehetőleg fiatal, tiszta helyről szedett)
- 1 nagy fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 közepes burgonya
- 1 liter zöldségalaplé
- 2 evőkanál olívaolaj
- ½ bögre kókusztej (opcionális, a krémes állagért)
- Só, bors ízlés szerint
- Egy csipet szerecsendió
- Fél citrom leve
Elkészítés:
A recept többi része a következő oldalon folytatódik
