Könnyű, tápláló és frissítő – ez a hideg leves tökéletes választás a forró napokra
Amikor beköszönt a nyári hőség, mindenki olyan ételeket keres, amelyek egyszerre laktatóak, frissítőek és gyorsan elkészíthetők. A céklás-uborkás hideg leves pontosan ilyen: élénk színeivel, hűsítő ízével és könnyű állagával a nyári étkezések egyik legjobb fogása lehet. Mutatjuk, hogyan készítheted el ezt az egyszerű, de nagyszerű fogást, amit biztosan rendszeresen újrafőzöl majd.
Miért érdemes kipróbálni?
Ez a leves nemcsak ízletes és frissítő, hanem tápanyagban gazdag is. A cékla és az uborka harmonikus kombinációja nemcsak kellemesen hűsít, hanem hozzájárul a hidratáltsághoz és a vitaminpótláshoz is. Tökéletes előétel vagy akár könnyű főfogás lehet a meleg napokon.
Hozzávalók
Az alábbi mennyiségekből kb. 4 adag készül:
- 2 főtt cékla
- 4 friss uborka
- 3 keményre főtt tojás
- 2 evőkanál citromlé
- 1 csokor újhagyma
- 1 csokor kapor
- 900 ml kefir vagy natúr joghurt
- 300 ml szénsavmentes ásványvíz
- 1–2 evőkanál enyhe mustár (amerikai típusú)
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
