A gasztronómia szerelmeseinek és az édesszájúaknak igazi élményt kínál a Paris-Brest: ez a híres francia desszert kívül roppanós, belül krémesen lágy, mascarponés töltelékkel. Egyszerű elkészíteni, mégis elegáns és különleges finomság – tökéletes egy délutáni kényeztetéshez vagy ünnepi alkalomra.
Hozzávalók
A főzött tésztához:
- 100 ml víz
- 100 ml tej
- 80 g vaj
- 120 g finomliszt
- 4 tojás
- 30 g szeletelt mandula a tetejére
A vaníliás pudingalaphoz:
- 2 tojás
- 120 g cukor
- 15 g vaníliás cukor
- 60 g kukoricakeményítő
- 500 ml tej
A mascarponekrémhez:
- 250 g mascarpone sajt
Elkészítés
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
