Egyszerű, természetes és tele van vitaminnal – ez a nyári savanyúság pár hozzávalóból elkészül, és garantáltan helyet kér magának az asztalodon.
Ha rajongsz a kovászos uborkáért, jó hírünk van: itt az új versenyző a nyári savanyúságok trónjáért. Az enyhén savanyított újkáposzta nemcsak gyorsabban elkészül, de ízben is felveszi a versenyt bármelyik klasszikussal. Nincs szükség vízre, ecetre vagy drága fűszerekre – mindössze három alapanyagra, és 48 óra múlva már tálalhatod is.
Ez a savanyúság nemcsak finom, de kifejezetten egészséges is: könnyen emészthető, természetes probiotikum, amit bátran fogyaszthatsz akár minden nap. Ráadásul olcsón, egyszerűen elkészíthető, és garantáltan többször is elkészíted a szezonban.
Miért érdemes kipróbálni az enyhén savanyított újkáposztát?
Az újkáposztát legtöbben főzelékhez vagy salátának használják, pedig enyhén fermentálva egészen új arcát mutatja. Friss, ropogós marad, miközben finom, lágyan savanykás ízt kap. Nincs benne ecet, nincs benne cukor – csak természetes ízek, adalékok nélkül.
Az enyhe erjesztés jótékonyan hat a bélflórára, támogatja az emésztést és az immunrendszert. Természetes méregtelenítőként működik, és segíti az anyagcserét is. Ráadásul gazdag rostokban, C-vitaminban és ásványi anyagokban – ezekből jóval kevesebbet találsz a feldolgozott élelmiszerekben.
Érdekesség: Az újkáposzta sulforafánt is tartalmaz – ez egy természetes vegyület, amelynek daganatmegelőző hatást tulajdonítanak, különösen nyersen vagy enyhén fermentálva fogyasztva.
Így készítsd el lépésről lépésre – egyszerű recept
A recept többi része a következő oldalon folytatódik.
